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Centros Chilenos en el Exterior

Borscht a la rusa

Borscht a la rusa

Tiempo de preparación 10

Tiempo de Cocción 40

Cantidad de Porciones 2

Esta sopa a base de remolachas fue parte de la dieta habitual de los campesinos ucranianos. Hoy el borscht pertenece al inventario de la cultura gastronómica de los países de Europa Central, así que si quieres sentirte como un personaje de los libros de Chejov, nada mejor que un buen borscht en una noche de invierno.

1.Ingredientes

• 3 remolachas grandes
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tallo de apio
• 1 cda. de manteca
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cda. de crema ácida
• 1 cda. de sal
• ½ cda. de pimienta de molinillo

2.Preparación

1En una olla alta dora apenas las cebollas picadas en la manteca. Añade la remolacha cortada en rodajas y luego en tiras finas, la zanahoria rallada y el apio picado (límpialo antes).
2Deja cocinar unos 5 min. mientras remueves la preparación.
3Agrega el caldo de a poco, la sal, la pimienta y espera a que rompa el hervor.
4Baja el fuego y deja que la sopa se cocine unos 30 min. Retira, agrega la crema y sirve.

3.Consejo

Calienta la crema antes de ponerla en la sopa.

Fuente Aquí

 

 

Salpicón de verduras con pollo

Salpicón de verduras con pollo

Tiempo de preparación 15

Tiempo de Cocción

Cantidad de Porciones 4

Combinación fresca de verduras, buena opción casi vegetariana con sabor a orégano. Receta con alto contenido de vitamina a debido a la zanahoria y acelga. Es una abundante preparación que aporta menos de 150 calorías por ración

1.Ingredientes

• 1 cdita de aceite vegetal
• 1 tz de pechuga de pollo en cubitos (120 g )
• 2 tz de chayote con piel cortado en cubos (240 g)
• ½ tz de calabaza en cubos (100 g)
• 2 tz de zanahoria en cubos (120 g)
• 2 jitomates cortados por mitad
• 4 hojas de acelga cortada en trozos
• 2 cubos de Knorr® Vitalie caldo sabor pollo
• ½ cda de orégano seco
• el jugo de un limón

2.Preparación

1 Calentar el aceite en un sartén y asar el pollo.
2 Cocinar chayote, calabaza y zanahoria en agua hirviendo por 2 minutos.
3 Escurrir y enfriar.
4 Retirar las semillas al jitomate y cortar en cubos.
5 Desmoronar los cubos de Knorr® Vitalie caldo sabor pollo.
6 En un recipiente combinar todos los ingredientes.
7 Mezclar perfectamente y servir.

3.Consejo

para una cena, servir el salpicón en tostadas horneadas.Sustituir el orégano por albahaca seca. Prueba la sopa de pollo con coditos de vegetales Knorr vitalie®. Toquecito Knorr®: Agregar calabacitas cortadas en tiras o en cuadros, zanahoria rebanada y totopos.

 Fuente Aquí

 

 

Taquitos de atún

Taquitos de atún

Tiempo de preparación 15 Mts.

Tiempo de Cocción

Cantidad de Porciones 4

Una receta diferente para un producto tan conocido como es el atún.

1.Ingredientes

• 1 1/2 cubos de Knorr ® Vitalie caldo sabor verduras
• 2 latas de atún en agua drenadas
• 1/4 cebolla picada
• 2 limones en jugo
• 1 tz de yogurt natural
• 2 chiles verdes sin semilla picados
• 1 jitomate picado sin semillas
• 1 pizca paprika o al gusto
• 8 tortillas harina
• 1/2 lechuga rebanada
• Aceite en aerosol
• 1 pza de jitomate en rebanadas

2.Preparación

1 Mezclar el yogurt con el jugo de limón, la paprika y un cubo de Knorr® Vitalie sabor Verduras hasta que todo quede bien integrado. Guardar la mitad de esta mezcla para la decoración.
2 En un tazón mezclar el atún con el jitomate, los chiles, la cebolla y poco a poco ir agregando la mezcla de yogurt hasta obtener la consistencia adecuada para el relleno. Sazonar con medio cubo de Knorr® Vitalie sabor verduras.
3 Rellenar cada tortilla y acomodar todos los tacos en un sartén grande rociándolos con un poco de aceite en aerosol y asar hasta que las tortillas se vean doradas.
4 Servir con un poco de lechuga, rebanadas de jitomate y la mezcla de yogurt que se reservó.

3.Consejo

Se puede probar la misma receta pero cambiando los chiles por jalapeños o chipotles para obtener nuevos sabores con un sencillo cambio. Guarnición Sugerida: Guacamole o frijoles de la olla. Prueba la Sopa Knorr® Vitalie de Fideos con Tomate y Hierbas. Toquecito Knorr®: Agregar tiritas de tortilla crujiente, rajitas de chile verde y cebolla picada.

 Fuente Aquí

 

LAS CONDICIONES DE LA LUCHA ELECTORAL PARA EL ANTICAPITALISMO EN CHILE

• Aspectos centrales de la estrategia anticapitalista en Chile, como punto de llegada para la posibilidad de la construcción genuina de una sociedad de iguales y libres, están ligados a formas combinadas y complejas de sublevación popular y huelga general. Aunque la distancia parezca hoy sideral, de perder de vista la creación del poder popular y propiciar el conjunto de luchas tácticas necesarias para la superación del capitalismo subordinados a los fines estratégicos mencionados, es fácil terminar fortaleciendo a fracciones de la burguesía; siendo perfectamente funcionales al orden de la minoría mandante; o representando franjas testimoniales de “buena conciencia”, pero carentes de convicción de poder y mayorías para transformar la vida radicalmente. La lucha de clases para el anticapitalismo, en último término, sólo tiene sentido estratégico si se conduce sobre fines eminentemente políticos.

• La política, en general, es el arte de acumular fuerzas y establecer alianzas. Para el movimiento anticapitalista chileno, los pueblos y los trabajadores resumen -desde la independencia política de los intereses históricos de las clases subalternas, plebeyas, explotadas y oprimidas- las alianzas posibles. El pueblo mapuche en lucha contra el Estado y el capital es, por ejemplo, el aliado estratégico de los asalariados y los pobres de la ciudad, así como el proletariado rural y el campesinado tradicional que aún no ha sido transformado en obrero agrícola por el desarrollo de las fuerzas productivas, y los sectores medios precarizados. Esto es, todas las clases, pueblos y láminas sociales castigadas por el capitalismo.

• La pugna entre capital y trabajo se expresa multidimensionalmente entre la hegemonía actualmente estructural de la clase propietaria mundial (cuya matriz es financiera y parasitaria) y la composición, de menos a más, de la hegemonía de los intereses históricos de los pueblos y los trabajadores. La realización de los intereses históricos de las grandes mayorías dominadas se refiere sobre todo, a la construcción y conquista del poder político de la sociedad. A diferencia de la burguesía, que destruyó el modo de producción feudal a través de su hegemonía económica antes que política, las clases subalternas sólo pueden cobrar posición hegemónica desde la política hacia la economía. Es decir, los trabajadores y los pueblos deben desmantelar los fundamentos políticos del capitalismo como predeterminación para el nacimiento de una sociedad socialista, camino a la extinción de la propiedad privada, sin explotados, ni explotadores, sin clases sociales.

• Las actuales relaciones de fuerzas mundiales, regionales y nacionales presentan un panorama inmediato extraordinariamente complejo de revertir a favor de las clases dominadas. Aunque la actual crisis capitalista adquiere carácter de crisis de civilización y expone a diario sus límites y estadios de madurez destructivos, no ha provocado mecánicamente la rebelión triunfante de las clases subalternas en ningún lugar del mundo. Ello no significa que el capitalismo es el modo de producción definitivo de la humanidad. Simplemente significa que los desafíos políticos para las fuerzas anticapitalistas del mundo y de Chile resultan mucho más arduos que en otros períodos de la historia. Los sofisticados medios de alienación y los poderosos argumentos militares de la minoría que ordena el naipe mundial y chileno demandan una dirección política rebelde lúcida, creativa, despojada de dogmas y capaz de crear fuerzas y orientación a la luz de la síntesis del conocimiento político atesorado por la historia y la producción esencial de la lucha de los pueblos de la Tierra.

• Los trabajadores y los pueblos tienen el deber político de emplear todas las formas de lucha existentes para la realización de sus intereses históricos, de acuerdo a las correlaciones de fuerza nativas e internacionales, los contextos dinámicos, la densidad de la lucha de clases, la conciencia de los dominados. Las formas de lucha, sin olvidar las cuestiones estratégicas al respecto, se resuelven en tácticas que conjuntan coherencia política y construcción de fuerzas. En este sentido, la lucha electoral, es decir, la participación en la arquitectura de representación y gobernabilidad política de los intereses de la clase dominante, es una táctica que, sin condiciones claras, se convierte en cretinismo, desesperación, ilusionismo y despeñadero seguro. A veces trágico, a veces ridículo.

• ¿Cuáles son las condiciones para que un instrumento anticapitalista como el MPT participe en las elecciones del formato democrático burgués reinante?

• Si bien la sola existencia del MPT manifiesta ya una voluntad política y fuerza mínima de arranque, todavía queda un trecho no breve de consolidación, crecimiento incesante, fortalezas y unidad políticas, territorialización auténtica y luchas sustantivas en el cuerpo. El movimiento real de la lucha de clases condiciona la voluntad política de conducir-participando del MPT. Ni observador analítico, ni voluntarista desesperado. La cohesión estratégica y sin fisuras de fondo de las clases que dominan –más allá de las reyertas mediáticas de sus expresiones políticas- corresponde a una variable significativa a la hora de imaginar la construcción de la crisis “por arriba”, además de la organización blindada de la indignación social “por abajo”.

• Sin discutir la naturaleza y devenir exactos de los gobiernos de impronta desarrollista, redistributiva y francamente progresista de Venezuela, Bolivia y Ecuador, es preciso constatar que tras cada una de estas experiencias que hoy aprovechan hasta sus límites las coordenadas aún no destruidas del Estado burgués y del propio capitalismo, existieron enormes movimientos populares, por un lado, y profundas crisis de gobernabilidad y legitimidad de la partidocracia tradicional, por otro. El “Caracazo” en Venezuela; las guerras del agua y el gas en Bolivia (además del poderoso movimiento social cocalero e indígena); y los movimientos sociales y originarios en Ecuador; por una parte, más el descrédito generalizado de las políticas antisociales representadas por sistemas de partidos políticos en estado terminal, por otra, crearon las condiciones necesarias para el éxito electoral de Chávez, Morales y Correa. En buenas cuentas, fueron las luchas sociales -verdaderas rebeliones de millares- y la acentuación, por tanto, de la lucha de clases junto a las crisis de gobernabilidad de las viejas componendas políticas, los fundamentos que propiciaron el arribo al gobierno, que no al poder, de proyectos políticos de inspiración popular y antiimperialista. En Chile, en tanto, nada de ello ha ocurrido todavía. Largo resultaría extenderse aquí sobre sus causas.

• El empleo táctico de la lucha electoral tiene sentido toda vez que preexiste una fuerza social amplia, altamente organizada y con una dirección política acerada en luchas relevantes y aciertos populares. La representación de los intereses históricos de las clases subalternas en cualquier escala de la arquitectura del orden gubernamental burgués funciona como amplificador y facilitador para los objetivos estratégicos de las mayorías explotadas y oprimidas, siempre y cuando se mantenga en sintonía y subordinada a un movimiento popular realmente existente, y como parte de un complejo estratégico de poder. De lo contrario, los riesgos de cooptación, impotencia y desorientación política concurren inexorablemente, como lo ilustra la historia de Chile y del mundo.

• Sobre las condiciones precedentes, los cargos de representación político electoral deben ser fruto del ejercicio democrático y poliético más amplio de la organización de los pueblos y los trabajadores. Los liderazgos sociales y políticos de las clases subalternas en el escenario de la representación burguesa deben ser refrendados, avalados y sujetos a la democracia popular. La revocación, la supervisión permanente e, incluso, los sueldos devenidos de los cargos de un concejal, un alcalde, un diputado, un senador, tienen, necesariamente, que estar bajo control popular. Las experiencias trágicas de corrupción de gobiernos de inspiración popular dañan imborrablemente las buenas iniciativas y sus sostenes políticos.

• Los trabajadores y los pueblos no continúan votando por las expresiones políticas del poder por el hecho exclusivo de que “no hay más alternativas”. Eso es creer que la izquierda anticapitalista estaría perdiendo por “vocover” simplemente, desatendiendo el conjunto de variables profundas –asociadas a la megaindustria del consenso, el miedo, la alienación y el fatalismo, y al estado actual de las relaciones de fuerza en todo sus niveles- que explican la realidad planetaria y criolla transitoriamente debilitada de las fuerzas emancipatorias.

• Si el MPT crece, cobra fuerzas, protagonismo popular, aun a escala local solamente, no debe desdeñar la táctica de la lucha electoral, por ejemplo en el 2011, en las elecciones municipales. Naturalmente, en aquellas comunas donde exista fuerza social auténtica y bajo las condiciones arriba anotadas. El anticapitalismo y el nuevo proyecto socialista para Chile debe armarse de paciencia, de unidad política y trabajo infatigable. Los tiempos políticos de los pueblos no siempre coinciden con los deseos justicieros de los revolucionarios. Hoy es la hora de organizar el voto nulo con contenido. Pero sólo es una táctica coyuntural, jamás un fundamentalismo dogmático. Y la precaución no es temor cuando el MPT se empeña cotidianamente en que un buen día las grandes mayorías se tomen definitivamente el cielo por asalto.

Andrés Figueroa Cornejo

Octubre 29 de 2009

 

 

Escenas y escenarios presidenciales para el 2010-2014

Escenas y escenarios presidenciales para el 2010-2014

EL DIARIO CIUDADANO DE LA PROVINCIA DE OSORNO

Escenarios Presidenciales para el 2010-2014

En medio de las escenas mediáticas de la actual campaña electoral en proceso -dignas de un reality- se echan de menos "Escenarios Presidenciales para el 2010-2014" que cumplan las estrictas pruebas metodológicas de consistencia.

 Escrito por Omar Villanueva Olmedo

En medio de las escenas mediáticas de la actual campaña electoral en proceso -dignas de un reality- se echan de menos "Escenarios Presidenciales para el 2010-2014" que cumplan las estrictas pruebas metodológicas de consistencia en su construcción y enunciación a nivel nacional y Provincial de Osorno.

La elección de cada candidato a la Presidencia debiera llevarnos a vivir escenarios diferentes para los próximos 4 años. Con la información obtenida hasta ahora -como especialistas en estrategia y futuro-se nos hace muy difícil describirlos.

Es importante y fundamental anticipar los ambientes que se esperaría tener en lo económico, social, ambiental, político, cultural y educacional con sus respectivas evoluciones, desde comienzo a fin del período, para tomar una decisión bien cimentada. Cada candidato ha planteado y propuesto acciones, proyectos y resultados, pero aquellas están en su mayor parte incoherentemente conectadas.

Además de explicitar esos escenarios los candidatos debieran contestar preguntas en torno a que:
(1) destino se dará a los recursos financieros acumulados por el Estado y su proceso esperado y (2) desarrollo que se hará para atraer "talentos" nacionales y extranjeros para aumentar la innovación y la productividad, y los resultados se esperaría obtener, no sólo en el incremento del empleo, sino que principalmente en la mejora del nivel de las remuneraciones del trabajo en el país a base de este nuevo nivel de desarrollo.

Lo anterior podría ser un trabajo arduo, pero se lo merecen los ciudadanos, electores y los profesionales de diferentes campos interesados en desarrollo del país. Consideramos que les corresponde a los verdaderos candidatos y sus equipos elaborarlos y darlos a conocer en forma integra y transparente a la comunidad. ¡Exíjanles!

Omar Villanueva Olmedo
Director
OLIBAR Consultores Int´l

El café retrasaría el daño en el hígado causado por la hepatitis

El café retrasaría el daño en el hígado causado por la hepatitis

Martes 27 de octubre, 4:26 PM

 NUEVA YORK (Reuters Health) - Unas pocas tazas de café por día retrasarían el avance de la enfermedad hepática crónica causada por el virus de la hepatitis C, indicó un nuevo estudio.

Un grupo de científicos halló en 766 pacientes con daño en el hígado por hepatitis C que los que bebían tres o más tazas de café por día eran un 53 por ciento menos propensos que los no bebedores de café a sufrir un avance de la enfermedad hepática en cuatro años.

Los resultados, publicados en la revista Hepatology, no prueban que el café en sí proteja al hígado del daño que causa la hepatitis C. De modo que es demasiado pronto para que las personas con infección crónica por el virus de la hepatitis C aumenten el consumo de la infusión.

"Aunque nuestros resultados son interesantes, necesitamos más estudios para confirmarlos antes de realizar recomendaciones sobre el consumo de café", dijo a Reuters Health el autor principal del estudio, doctor Neal D. Freedman, del Instituto Nacional del Cáncer en Estados Unidos.

Aun así, los resultados coinciden con estudios previos que habían demostrado que los bebedores de café tienen menos riesgo de desarrollar otras enfermedades hepáticas, incluido el cáncer de hígado.

La hepatitis C es una infección viral que se transmite por el contacto con sangre infectada (en la mayoría de los casos, al compartir agujas), aunque una cantidad pequeña de casos se transmite por vía sexual o de madre a hijo durante el parto.

En una minoría de los casos, el cuerpo puede eliminar el virus inmediatamente después de la infección. Pero en el 85 por ciento de ellos, la infección se vuelve crónica, con inflamación en el hígado, cicatrización del tejido hepático (cirrosis) y, en algunos casos, cáncer de hígado.

El equipo de Freedman estudió a 766 pacientes con cicatrización del tejido hepático por hepatitis C. Todos habían recibido tratamiento con los antivirales peginterferón y ribavirina, que es la terapia de primera elección para la hepatitis C crónica, pero los fármacos no eliminaron el virus.

En 3,5 años, la enfermedad avanzó en 230 pacientes con un aumento de la cicatrización y del daño cerebral o nervioso o el cáncer hepático.

 

 

El equipo halló que el riesgo de avance de la enfermedad disminuía ante un mayor consumo de café.

En los pacientes que tomaban de una a tres tazas de café por día, la enfermedad tendía a avanzar menos de un 30 por ciento que en los no bebedores de la infusión al inicio del estudio. Los que bebían tres o más tazas diarias de café tenían un 53 por ciento menos de riesgo.

No se registró una relación entre el consumo de café y el avance de la enfermedad hepática.

Según el equipo, en teoría hay varios mecanismos por los que el café protegería al hígado. Uno es la alteración de la insulina, que es la hormona que regula el azúcar en sangre; los consumidores de café tendían a tener niveles bajos de insulina.

El café contiene también compuestos antioxidantes, lo que protegería al tejido hepático de las sustancias dañinas para las células llamadas especies reactivas al oxígeno.

Con todo, señala el equipo, el café incluye más de 1.000 sustancias químicas y se necesitan más estudios para comprender si, y por qué, el café protegería al hígado.

FUENTE: Hepatology, noviembre del 2009

 

 

 

PLEBISCITOS Y TERMOELÉTRICAS

COMUNICADO DE PRENSA.

1.-PLEBISCITOS EN PENCO, CHILE, Y...  

2.-TERMOELÉTRICAS.

1.- Este mes de Octubre se realizó un referéndum en IRLANDA.

El Domingo en URUGUAY, simultáneamente con la elección presidencial, se realizaron 2 Plebiscitos.

El Sábado recién pasado se realizo una consulta ciudadana en ISLA DE PASCUA, CHILE, sobre la necesidad de regularizar la residencia y permanencia de las personas en esa isla. Participaron alrededor de 1.300 pascuenses que votaron en mesas mixtas. El 96.3% aceptó la propuesta del gobierno de enviar un proyecto de reforma constitucional sobre la materia arriba señalada. Hubo una gran participación de jóvenes.

El 14 y 17 de Octubre se realizo un Plebiscito en IQUIQUE, CHILE consultando a la ciudadanía su opinión sobre la instalación de una planta termoeléctrica en esta ciudad. Este plebiscito lo organizó la municipalidad. Como la ley no permite realizarlo en fechas cercanas a un proceso electoral, se hizo con el nombre de Sondeo de Opinión Publica. 2.-- En forma semejante a lo que hemos hecho con nuestro Movimiento por la Consulta y los Derechos Ciudadanos en este plebiscito participaron estudiantes. En Iquique lo hicieron alumnos de Séptimo año Básico a Cuarto Medio. En total sufragaron 15.870 personas que representan una cifra muy alta, el 8% de la población total de Iquique. El 91 % rechazo la instalación de la termoeléctrica.

3.- Nuestro Movimiento apoya todo este progresivo aumento de la Participación Ciudadana.

4.- EN PENCO,CHILE, se ha planteado una circunstancia similar, se están reuniendo firmas para requerir a la Municipalidad la realización de  un Plebiscito  que incluye la posible instalación de una termoeléctrica en la ciudad. Las personas inscritas en el registro electoral en Penco son 27.547 personas. Para que esto tenga efecto debe reunirse la firma del 10 % de  estos posibles votantes. El proceso de recolección está muy avanzado. Sería muy positivo que participen, aunque solo sea simbólicamente, en este Plebiscito los estudiantes dado que se constituye en un muy importante proceso de Educación Cívica.

5.- En representación de nuestro Movimiento  hemos entregado, personalmente, una carta a la Presidenta de la Republica Señora Michelle Bachelette y a la Señora Carolina Tohá. Con el objetivo de solicitar que, antes que finalice este gobierno, presenten un proyecto de ley que permita que los ciudadanos reuniendo institucionalmente un cierto porcentaje de firmas queden facultados para solicitar al poder ejecutivo nacional la realización de plebiscitos.

Le hemos manifestado que con motivo del Bicentenario, junto a las importantes obras que se han programado, sería una  extraordinaria expresión de profundización de la democracia participativa al alcanzar 200 años de independencia.

6.- Paralelamente hemos enviado cartas a todos los candidatos presidenciales y a muchos de los candidatos al parlamento en el mismo sentido.

7.- Estamos sugiriéndoles  a las y los ciudadanos que requieran a todos los candidatos a la Presidencia y al Congreso que incluyan en su programa la Consulta a los Ciudadanos.

Dr. Edgardo Condeza  Vaccaro                                  

Presidente

MOVIMIENTO POR LA CONSULTA Y LOS DERECHOS CIUDADANOS

edgardocondeza@vtr.net   0056  09/8867508  0056 41- 2955309, CHILE

 

 

Bachelet insta a no ponerse nerviositos ante elección

Bachelet insta a no ponerse nerviositos ante elección

Bachelet insta a no “ponerse nerviositos” ante elección

La Nación

La Jefa de Estado aseveró que “el gobierno tiene claras sus obligaciones y seguirá cumpliéndolas en beneficio de todos los chilenos y ése es mi compromiso, así que no hay que ponerse nerviositos”.

Miércoles 28 de octubre de 2009

Una vez más, la Presidenta Michelle Bachelet reiteró su apuesta por gobernar hasta el último día de su mandato.

En medio de su visita inspectiva a las obras de construcción del conjunto habitacional Visión de Futuro de la población La Bandera en San Ramón, la Mandataria salió a responder los cuestionamientos que se han realizado a su gobierno por la participación de ministros en actividades de campaña, lo que ha sido interpretado como intervención electoral por los comandos de Sebastián Piñera y Marco Enríquez-Ominami.

“En un año electoral la gente tiende a ponerse nerviosa, pero quisiera llamar a la calma, porque el gobierno tiene claras sus obligaciones y seguirá cumpliéndolas en beneficio de todos los chilenos. Ése es mi compromiso y lo vamos a cumplir, así que no hay que ponerse nerviositos, el gobierno hará lo que tiene que hacer hasta el último día”, aseguró Bachelet.

Además, destacó la gestión de su gobierno en materia social y de vivienda. “Esto no es fruto del azar. La verdad es que a veces muchos piensan que los índices de aprobación del gobierno cayeron desde el cielo. Y la verdad es que no. Hemos estado trabajando duro y fuerte por la gente, por ustedes, porque queremos que en nuestro país todos podamos vivir mejor y tener opción a ser un poco más felices”, enfatizó.